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麻辣海带结收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 海带结 一碗
- 蒜头 3颗
- 麻椒 适量
- 剁椒 1撮
- 生抽 1勺
- 醋 2勺
- 辣椒粉 半勺
- 芝麻 半勺
- 油 少许
- 盐 少量
- 鸡精 少量
麻辣海带结的做法步骤
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步骤 1：
海带结可能会有沙子，可以把手指如图嵌进去，流动水冲一下。
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步骤 2：
准备蒜头，剁椒，麻椒。 另外准备调味汁:生抽一勺，醋两勺，盐和鸡精少许，芝麻适量，辣椒粉适量。因个人口味不同，咸，酸，辣按各自口味调整量。
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步骤 3：
水烧开后，放入海带煮2-3分钟捞出，过凉水。
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步骤 4：
炒锅放油加热，将麻椒煸香后捞掉。
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步骤 5：
放入剁椒，蒜末炒香。
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步骤 6：
倒入调味汁，小火稍过下后浇在海带结上。（也可将海带放入锅中拌）
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步骤 7：
拌匀即可食用，不过放置几个小时后再食用会更入味。
小贴士
1.喜欢生蒜头味，可以不入锅煸，直接放海带上即可。
2.我做的是带一点点麻的余味，微微辣，微微酸，喜欢味重的可以加多调味。
