舒芙蕾~

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浏览 83686 收藏 5 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

  • 牛奶 40g
  • 鸡蛋 4个
  • 白砂糖 35g
  • 低粉 20g
  • 黄油 40g
  • 糖粉装饰 适量

小贴士

烤制时,最好守在烤箱前关注颜色变化,避免烤焦!

喜欢微笑的瓶子 2016年12月29日发布
舒芙蕾(Soufflé),一种法式蛋奶酥,口感绵软而细腻,质轻而蓬松!
有人说它是法式甜品中的皇后,优雅而高贵。你在烤箱前苦苦等待它的美丽绽放,但是它在餐桌上却不肯多等你一分钟。它的寿命犹如昙花一现,从离开烤箱的那一刻就开始迅速凋谢,只要几分钟美妙如云朵一般的口感就会消失。所以我们需要分秒必争去品尝它,这可能是甜品店里很少出现它的影子的原因吧!
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