红红火火之草莓大福的做法步骤

• 步骤 1：

  原料

• 步骤 2：

  原料

• 步骤 3：

  将糯米粉、生玉米淀粉、糖分别倒入大碗中，搅拌均匀

• 步骤 4：

  分次加入牛奶调至没有颗粒，加入橄榄油调匀

• 步骤 5：

  锅中水烧开后，糯米糊入蒸锅，蒸20分钟关火，让糯米糊自然冷却

• 步骤 6：

  这个时间咱们把20g生淀粉入炒锅，炒至微微变黄盛出备用，草莓去蒂，用餐巾纸擦干表面水份，准备开始制作大福

• 步骤 7：

  将红豆沙陷分成8份，用掌心团成小球

• 步骤 8：

  准备一张保鲜膜，把一份豆沙馅放在保鲜膜中心，掌心按压成圆形

• 步骤 9：

  草莓放在豆沙馅上

• 步骤 10：

  包裹至草莓2/3处即可

• 步骤 11：

  取30g蒸熟的糯米，手上沾少许熟淀粉，将糯米团成球，同样取一张保鲜膜，把糯米球放中心，掌心按压，可以用擀面杖协助操作，擀成圆形

• 步骤 12：

  草莓顶部向下，用糯米皮把草莓和豆沙馅包裹住

• 步骤 13：

  整理下形状

• 步骤 14：

  最后沾上熟淀粉

• 步骤 15：

  好了，可以开始品尝了