酸辣粉 | 食空的做法步骤

• 步骤 1：

  先来张食材集合吧

• 步骤 2：

  红薯粉放入水中浸泡至无硬心，花生米洗净擦干

• 步骤 3：

  黄豆浸泡2小时左右

• 步骤 4：

  锅中放入一小勺油，分别把花生和黄豆炸到酥脆后取出控油

• 步骤 5：

  锅中注水，放入浸泡好的红薯粉煮熟

• 步骤 6：

  煮好的红薯粉放凉水中浸泡一会捞出放碗里

• 步骤 7：

  青菜放入水中焯水，捞出平放在红薯粉上

• 步骤 8：

  锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油

• 步骤 9：

  加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、生抽、醋调味

• 步骤 10：

  将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上

• 步骤 11：

  加入炸好的花生米、黄豆、和熟芝麻，最后撒上香菜末装饰