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步骤 1:
将面粉、泡打粉和盐混合
步骤 2:
加入切成小块的黄油和分类混合搓成碎屑
步骤 3:
加入鸡蛋液、细砂糖和淡奶油揉成不粘手的面团
步骤 4:
在操作板上撒一点面粉,将面团放在上面擀平到1.5cm厚度
步骤 5:
印出形状
步骤 6:
放在烤盘上刷鸡蛋液
步骤 7:
预热180度的烤箱烘烤20分钟
步骤 8:
司康饼早餐完成啦~搭配见过蔬菜、喝一杯咖啡一天就这样十分完美咯~
1. 司康是一种传统的英式点心,做法简单快速,可咸可甜。揉面团时如果感觉到粘手,可以增加一点面粉,如果太干,加一些蛋液或者淡奶油就可以了。
2. 最常见的司康是三角形,在家里我们可以将面团擀成圆形饼状后,用刀切成扇形直接入烤箱烤,一膨胀自然就成了一块块三角形的样子。如果有模具,也可以做成圆形等其他形状。