猪蹄富含胶原蛋白，它在烹调过程中会被转化成明胶，经常吃可有效地改善机体生理功能和皮肤的储水功能，使细胞水润饱满，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
黄豆里含有大豆异黄酮，这种植物雌激素就有很好的美白肌肤，改善皮肤的作用。猪蹄配黄豆，自古是丰胸圣品，还能使产妇下奶，总之女人一定要多吃这个。
用欣和六月鲜红烧酱油烧的猪蹄，色泽红亮，胶质饱满。
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黄豆烧猪蹄收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪蹄 600克
- 黄豆 150克
- 红烧酱油 2大勺
- 料酒 1大勺
- 香料 适量
- 姜片 几片
- 花椒 少量
- 鸡精 1勺
- 干辣椒 几个
- 冰糖 2块
- 玉米油 适量
黄豆烧猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，猪蹄洗净，砍成小块，黄豆提前侵泡2小时，欣和六月鲜红烧酱油备好。
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步骤 2：
锅中倒入适量油烧热。
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步骤 3：
加入2块黄冰糖，小火炒出糖色。
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步骤 4：
倒入姜片和花椒，炒香。
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步骤 5：
倒入香料和干辣椒段，翻炒几下。
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步骤 6：
倒入猪蹄，使其翻炒上色。
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步骤 7：
倒入2大勺的六月鲜红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟。
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步骤 8：
加水没过猪蹄。
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步骤 9：
大火烧开后后倒入黄豆。
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步骤 10：
盖上锅盖小火慢炖，中途根据情况加一次水，避免糊锅。整个过程大约一个半小时。
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步骤 11：
当猪蹄焖至软烂时，加1勺鸡精，大火收至汤汁浓稠即可出锅。
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步骤 12：
色香味俱全，不得不夸一下六月鲜的红烧酱油上色很美。
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步骤 13：
满满的胶原蛋白，喜欢吗？
