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阿基師家常菜-茄汁豆包收藏
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所需食材
- 鮮豆包 4片
- 牛番茄 1粒
- 薑末 1匙
- 高湯 4大匙
- 番茄醬 2大匙
- 糖 1大匙
- 白醋 1大匙
- 醬油 少許
- 香油 少許
阿基師家常菜-茄汁豆包的做法步骤
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步骤 1：
番茄1開8舟狀備用。
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步骤 2：
將豆包抹上香油，下深平底鍋煎酥香金黃後，取出1開4切片狀。
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步骤 3：
同上鍋下作法1蕃茄、高湯、番茄醬、糖拌勻，下做法2豆包煮勻，起鍋前下薑末、白醋、少許醬油、香油拌勻後即可。
小贴士
高湯、番茄醬、糖、白醋 4：2：1：1
酸酸甜甜的茄汁豆包，最怕醬汁太酸或太甜，到底該如何調出好吃的醬汁，今天阿基師茄汁的做法不僅簡單，還要教媽媽好吃的茄汁醬比例喔。
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