豆沙蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  油皮的所有材料和盐混合 揉成面团 盖保鲜膜放30分钟

• 步骤 2：

  油酥材料混合 如果粘手可再加少许面粉 揉好后分成20等份搓圆

• 步骤 3：

  红豆沙分成20等份 由于我买的包装好的豆沙 水分较大 有些粘手 分好后准备其他材料的时候就把它放在冷藏里一会

• 步骤 4：

  蛋黄提前一夜用玉米油等无气味的油泡好 把豆沙按压成圆饼状包裹每一颗蛋黄 备用

• 步骤 5：

  油皮分成20等份团成团（图片是还没团的样子）

• 步骤 6：

  一份油皮包裹一份油酥 收好口

• 步骤 7：

  擀成如图

• 步骤 8：

  从上往下或从下往上卷起来 如图

• 步骤 9：

  按压一下 再擀成如图状

• 步骤 10：

  再卷

• 步骤 11：

  竖放如图

• 步骤 12：

  按压下去擀成圆饼状

• 步骤 13：

  再依次包裹每一个豆沙蛋黄

• 步骤 14：

  刷蛋黄液 再加少许芝麻 封面的照片就是加了芝麻后的 卖相比不加好

• 步骤 15：

  烤箱先用170度预热10分钟 放入烤制30分钟（每家的烤箱不同 视情况来调节）

• 步骤 16：

  出锅