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丝瓜鱼片粥收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 生姜 适量
- 香葱 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 少许
- 黑胡椒粉 适量
- 草鱼 300g
- 丝瓜 250g
- 冬菜 适量
丝瓜鱼片粥的做法步骤
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步骤 1：
先洗米下锅开煮，准备下图调味瓶，姜跟冬菜切末
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步骤 2：
草鱼鱼肚肉切成约5毫米的鱼片，加入适量盐，淀粉，胡椒粉，切好的冬菜跟生姜末，少许酱油，抓匀腌制
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步骤 3：
丝瓜削皮，切成薄片，尽量薄
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步骤 4：
米粒开了就可以开大火放鱼煮了。鱼下锅后水再次开时加入丝瓜，约1分钟后加入小葱即可关火。
小贴士
酱油不放或者少放，不然抢味。用鱼肚就不需要放油了。如果是鱼背肉，鱼片要切更薄，腌制时最好加一点食用油，最后跟丝瓜同下煮开一分钟就可以了
