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炒芸豆收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芸豆
- 植物油 适量
- 盐 少许
- 老抽 适量
- 白醋 适量
- 十三香（或花椒大料） 适量
- 水淀粉 适量
- 味精 少许
- 蒜末 少许
- 葱花 少许
- 姜片 适量
炒芸豆的做法步骤
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步骤 1：
芸豆洗净后切段、用开水焯一下
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步骤 2：
油热后放入葱花、姜片、蒜末、十三香煸炒
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步骤 3：
放入芸豆翻炒几下，然后加入盐、白醋、老抽炒至芸豆变软变干
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步骤 4：
加入味精、水淀粉翻炒均匀后装盘开吃喽~~~
小贴士
咖喱猫的提示：
1、炒这个菜要多放油才能煸的干一点，才好吃哦~~~
2、放油量是平时的 1.5 - 2 倍
喜欢吃烧芸豆但是懒得过油炸，所以就有了上面这个简化版的烧芸豆，因为少了过油这个步骤所以不好意思再叫烧芸豆了，就叫炒芸豆吧，即便如此，还是很好吃哦~~嗯，对了，还有人管这种做法叫干煸芸豆的，总之好吃就对了~~呵呵
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