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豆腐包肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 1块
- 水 适量
- 猪肉 150克
- 葱，姜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 香油 5毫升
- 耗油 适量
豆腐包肉的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切成厚块，用小勺从中间挖出一个坑，注意不要挖透
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步骤 2：
调肉馅:肉馅中加入葱姜末，胡椒粉，生抽一点点，耗油，香油（一点点），搅拌均匀。 然后用肉馅把豆腐填满，如图
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步骤 3：
锅内倒入适量的油，先把有有肉馅那面朝下煎到金黄。
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步骤 4：
然后翻面，煎至两面金黄
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步骤 5：
锅中加入生抽，胡椒粉，盐，少量糖，和耗油，再倒入温开水没过豆腐，中火烧开后加入适量水淀粉，2分钟后出锅。
小贴士
这个豆腐包肉也可以煎过以后直接吃，也可以调成其他口味的汤汁。
