手撕面包的做法步骤

• 步骤 1：

  高精面粉放入盆中

• 步骤 2：

  面粉中加入牛奶，发酵粉，整个鸡蛋，白糖加入后和匀

• 步骤 3：

  和成面团

• 步骤 4：

  装入大号保鲜袋中 擀成个长方形，厚度2cm！然后放入冷冻室冷冻30分钟

• 步骤 5：

  上图是100g的黄油，是小号保鲜袋装入块状黄油然后拿擀面杖擀平1cm的薄片，就是擀成面的2分之1（可能这也就是所谓的包裹黄油吧，我也是第一次做，小鱼鱼就班门弄斧啦）也需要放入冰箱冷冻15分钟

• 步骤 6：

  从冰箱取出面和黄油后，上图摆放，面在下黄油在上放在面的2分之一处，对折把黄油完全包裹住，包住后有三个边是开的，然后把空气拿擀面杖擀出把边捏住封口！一定要把黄油包裹好

• 步骤 7：

  对折继续包住

• 步骤 8：

  擀平继续对折

• 步骤 9：

  对折在擀平

• 步骤 10：

  然后擀成长方形，切成四指宽

• 步骤 11：

  卷住放入烤盘，发酵至2倍大，可能烤箱发酵是个20分钟，温度30，完后预热烤箱5分钟180度烤25分钟就ok啦

• 步骤 12：

  最后的成品，和小鱼鱼一起学习吧，小鱼鱼也是第一次做哦，还是比较成功的，你呢？