臘味糯米飯的做法步骤

• 步骤 1：

  首先我們把糯米洗乾淨，加大量清水浸泡4小時

• 步骤 2：

  糯米浸泡好之後瀝乾水，放進大盤子中大火蒸45分鐘

• 步骤 3：

  蒸糯米的時候我們可以準備其他材料，乾香菇蝦米提前泡發好，所有材料切成相仿大小，豬肉切小粒醃製一會

• 步骤 4：

  糯米蒸好之後劃拉散開備用

• 步骤 5：

  鍋裡放油，先放臘肉炒香，然後放臘腸

• 步骤 6：

  依次把乾香菇，蝦米放進去，炒勻之後放一點砂糖調味

• 步骤 7：

  最後把豬肉丁放進去，炒到變色，放一點醬油炒勻，（喜歡顏色漂亮可以放老抽，不過不要多，配料多數屬鹹）

• 步骤 8：

  確認材料變熟之後把糯米飯迅速倒進去炒勻

• 步骤 9：

  關火，撒蔥花，開吃

• 步骤 10：

  一碗又一碗，減肥往後推

• 步骤 11：

  喜歡的可以炸點花生撒上去，更香口感更豐富