蛋黄抹茶酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  蛋黄喷上少许酒入烤箱烤上几分钟，有点出油就可以了，根据自己的烤箱来定时间

• 步骤 3：

  先把油皮的材料都放进盆里，和好柔光，静置半个小时、下来做油酥，油酥做好后保鲜膜包起来

• 步骤 4：

  面团静置的时候就做馅料，抹茶馅料平均分成15等份就可以了，平均每个27克，把抹茶馅用手压平然后包入蛋黄

• 步骤 5：

  口收紧就可以了，做好馅料面团也就醒好了

• 步骤 6：

  油皮和油酥也个分成15份

• 步骤 7：

  把油皮擀圆包入油酥

• 步骤 8：

  全部做好后，然后擀称椭圆形

• 步骤 9：

  擀好后卷起来

• 步骤 10：

  卷好后用保鲜膜包起来，放置二十分种

• 步骤 11：

  把收口的地方用手压紧，然后对折，擀成圆形，包入馅料

• 步骤 12：

  收口一定要收好，要不烤的时候会裂开哦！

• 步骤 13：

  收口的地方放人烤盘地下

• 步骤 14：

  烤箱预热

• 步骤 15：

  预热时就给上面刷上蛋液，再撒上黑芝麻就可以啦！

• 步骤 16：

  170度上下火，二十五分钟即可

• 步骤 17：

  中途看一次如果上色可以就盖上锡纸

• 步骤 18：

  放凉后食用，放一晚上吃的话口感更好，怎么样还不错吧，赶紧做起来吧！