柠香玛德琳蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料。

• 步骤 2：

  低筋面粉和无铝泡打粉混合过筛，再加入椰蓉混合均匀。

• 步骤 3：

  鸡蛋打入碗里，并倒入细砂糖和柠檬皮屑。

• 步骤 4：

  用手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 5：

  倒入过筛的低筋面粉和无铝泡打粉。

• 步骤 6：

  继续用手动打蛋器搅拌到完全混合均匀，混合物呈浓稠的泥状。

• 步骤 7：

  黄油隔水熔化成液态，把温热的黄油倒入面糊里。

• 步骤 8：

  用手动打蛋器搅拌到黄油和面糊完全混合，成为细滑的流动状面糊。

• 步骤 9：

  玛德琳模具刷上一层薄薄的黄油，把面糊用勺子挖入模具里，大约9成满。

• 步骤 10：

  放入预热好的烤箱，190度13分钟左右，直到完全膨胀。

• 步骤 11：

  烤好的玛德琳蛋糕趁热脱模，放在晾网上冷却装袋保存。

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图