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丝绒麦芬蛋糕收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低粉 100g
- 泡打粉 1小勺（5ml）
- 小苏打 1/2小勺
- 白糖 80g
- 食用油 45g
- 鸡蛋 1个（50g）
- 牛奶 90g
- 盐 1g
- 淡奶油 50g
- 绵白糖（放入淡奶油中） 10g
- 红曲粉 1小勺
丝绒麦芬蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
食用油、鸡蛋、白砂糖、盐混合搅打均匀
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步骤 2：
倒入牛奶充分混合
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步骤 3：
将面粉、泡打粉、小苏打、红曲粉混合后筛入，搅拌均匀即可（不要过分搅拌）
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步骤 4：
烤箱170度预热
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步骤 5：
将上述材料放入裱花袋，挤入纸杯中（我用的中号杯子刚刚六杯）
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步骤 6：
放入预热好的烤箱内上下火20分钟左右
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步骤 7：
等蛋糕出炉冷却后，将淡奶油打发装入裱花袋，用菊花型喷头。可以在奶油上洒一些红曲粉做装饰
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步骤 8：
麦芬的口感很松软
小贴士
这次我用的雀巢淡奶油，以前老抱怨它不好打发，其实有耐心的低速搅打就好，大约3分钟左右，等到提起电动打蛋机有尖尖三角形就好啦
太久的太久，没有动手做新品，偶尔做一次也各种不用心拿不出手-_-#终于周末阳光明媚+心情不错，参考君之老师的丝绒蛋糕做了这款，作为颜控的天秤给它100分
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