柠檬小饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  柠檬皮刨下来，剁碎加糖腌制， 图有3个柠檬的量哦，实际此方子需要半个柠檬刨下的量就够了，柠檬挤汁需要用到1.5个柠檬。

• 步骤 2：

  柠檬刨皮成屑时注意轻轻地，白色部分不要刨下，不然苦生涩哦。

• 步骤 3：

  黄油切小粒

• 步骤 4：

  待黄油软化加糖打发至柔顺，加盐，加糖渍好的柠檬皮屑拌匀，挤入柠檬汁拌匀，筛入低粉拌匀揉成没有干粉颗粒的面团，面团盖上保鲜膜放入冷冻20分钟取出，如果冷藏就1小时，易于切模整型。（低粉筛入没拍照，麻烦看上述文字脑补啦）

• 步骤 5：

  面团擀成片用饼干模压模成型，烤箱180度预热，上下火，中层，入烤箱15分钟。

• 步骤 6：

  成品出炉待放凉，密封保存以拿去分享。