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青豆红薯炒肉丁收藏
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所需食材
- 里脊肉 80克
- 豌豆米 150克
- 红薯 1个
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 淀粉 1勺
- 油盐 适量
青豆红薯炒肉丁的做法步骤
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步骤 1：
烧热开水下入青豆， 加入少许盐和油，焯好后捞出来备用；
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步骤 2：
里脊肉切成小丁， 加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀腌制一下；
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步骤 3：
再将红薯丁放入里面焯煮至七、八成熟， 焯好后沥干水分；
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步骤 4：
热锅凉油， 放入腌制好的肉丁翻炒；
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步骤 5：
肉丁翻炒变色后加入红薯丁进去翻炒；
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步骤 6：
翻炒几下后加入青豆进去翻炒；
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步骤 7：
最后加入盐等调味即可
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步骤 8：
端上桌了。
小贴士
1. 肉丁要提前腌制一下； 2. 青豆与红薯分别焯水， 将其提前预处理到七、八成熟；3. 炒制时要想先炒肉丁， 再加入红薯丁， 接着放入青豆， 最后调味即可。
