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水煮肉片收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 500克
- 小油菜 500克
- 葱姜蒜 适量
- 麻椒红椒 适量
- 郫县豆瓣酱 30克
- 红油火锅底料 一袋 小
水煮肉片的做法步骤
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步骤 1：
小油菜焯水，盛出来
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步骤 2：
肉切片，放一个蛋清，3勺淀粉，2勺盐，2勺胡椒粉，2勺一品鲜酱油抓匀等10分钟入味。
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步骤 3：
麻椒，红椒适量。葱姜蒜适量切片，红油火锅底料一小袋郫县豆瓣酱调匀
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步骤 4：
凉锅倒油放葱姜蒜片炒香，放红油火锅底料和郫县豆瓣酱上色倒水汤烧开到入肉片滑散变色和汤一起到小油菜里，凉锅到油放麻椒红椒爆香到肉里，在烧点油浇到麻椒上就出锅了。
