日式关东煮

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日式关东煮收藏

浏览 131471 收藏 16 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 干虾米 25克
  • 甜玉米 1根
  • 胡萝卜 半根
  • 白萝卜 1根
  • 海带结 适量
  • 日本鱼豆腐 4片
  • 墨鱼仔 适量
  • 鱼丸 适量
  • 生抽 1勺
  • 适量
  • 清水 适量

小贴士

做关东煮的关键是汤底,在日本一般有现成的汤底出售,不过这种汤底很简单,我们可以自己制作。海味是关东煮汤底的基础,木鱼花和昆布是最好的汤底制作原料,我这边超市买不到木鱼花,所以用干的虾米替代,同样能制作出海鲜的味道,这个汤底没有一粒味精,味道都是很香的。

承承妈咪私房烘焙 2017年01月04日发布
先来说一下我对这个利仁电锅的试用感觉吧,方便,实在是太方便了。锅子很大,而且是正方形的,非常非常适合做关东煮,在煮东西的时候没有浪费一丁点的空间,满满的一锅,可以煮很多,比圆形的锅子好用,同样的道理,做火锅肯定也是超赞的.因为利仁有#三味真火#的技术,火候随意控制,可以根据食材的不同,调节出最合适的大小,让食物的营养充分挥发出来,丝毫不浪费,这么大的一口锅,5个人一起吃绝对没问题,寒冷的冬季,有了这个电锅,一家人完全可以围坐在一起分享美食带来的的快乐了。。。。

锅子的电源线是可以拔掉的,就是步骤3里图片的那个东东,拔掉后清洗起来很方便,锅子很轻,不用担心女生的臂力不够,拿不动啦,这么好的锅子实在是太方便了,能煎能炸,能煮能炖,一个锅子把所有的活都能包揽,没有比这更好的了,不是么?

接着咱们再来说一说这个关东煮,日语本名御田(おでん),是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等,用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮,待其入味。
这样的美味,热气腾腾,非常适合冬天享用,一家人,围在一起,有说有笑的品尝着,真是 再好不过。
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