清炖羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水；

• 步骤 2：

  准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克；

• 步骤 3：

  将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排；

• 步骤 4：

  加入大葱、生姜和花椒；

• 步骤 5：

  盖上锅盖，大火煮开；

• 步骤 6：

  煮开后，撇干净浮沫；

• 步骤 7：

  盖上锅盖重新炖煮，电磁炉火锅档900瓦的火力，小火慢炖1个小时以上，使得汤色变得浓稠、厚重；

• 步骤 8：

  关火，根据自己的口味，出锅前加入适量食盐调味；

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图竖图