狮子头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：肉馅，盐、十三香、姜、土豆、藕、鸡蛋、淀粉和料酒

• 步骤 2：

  土豆和藕洗干净，用锅煮熟

• 步骤 3：

  煮熟的土豆拿出压成泥状，藕切成小丁

• 步骤 4：

  肉馅放入碗中，加入盐、十三香和料酒顺着一个方向搅拌

• 步骤 5：

  再将鸡蛋打入，还是顺着一个方向搅拌上劲

• 步骤 6：

  把土豆和藕放入肉馅中搅拌均匀

• 步骤 7：

  最后加入一半的干淀粉，搅拌均匀

• 步骤 8：

  用洁柔厨房纸巾将盘子擦干水，盘子上铺上一张洁柔厨房纸巾备用

• 步骤 9：

  锅里加入适量的油，等油温八成热时，下入做好的丸子。做完一定要用洁柔厨房纸巾擦双手哦

• 步骤 10：

  炸制金黄时，捞出放在铺有洁柔厨房纸巾上，让纸巾把多余的油吸岀

• 步骤 11：

  另起一个锅，加入少许的油，将葱花放入炒出葱香味

• 步骤 12：

  再将酱油倒入炒均匀

• 步骤 13：

  加入二小碗水，把狮子头倒入锅中，小火加热十分钟

• 步骤 14：

  时间到，将狮子头头拿出，摆在盘子中

• 步骤 15：

  锅里剩下的汤加入水淀粉勾欠

• 步骤 16：

  将勾好欠的汤，浇在狮子头上，上面撒点葱花、香菜和红椒即可