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甜杏羊肉收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊肉（切块） 430g
- 白洋葱（切丁） 95g
- 蒜瓣 1 个
- 姜片 1片
- 胡萝卜 （切块） 150g
- 杏干 3片
- 植物油 1汤匙
- 孜然粒（碾碎） 1茶匙
- 茴香籽（碾碎） 1/2茶匙
- 黑胡椒 1/4茶匙
- 水 400毫升
- 茄膏 1汤匙
甜杏羊肉的做法步骤
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步骤 1：
油预热，切好的羊肉放入锅中，将羊肉煎至各面金黄色，盛出羊肉。
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步骤 2：
洋葱，孜然，茴香，大蒜依次放入装有羊油的锅中，不断搅拌，放入茄膏，炒至洋葱呈现透明色。
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步骤 3：
将羊肉，水，姜片，杏干，盐，依次倒入锅中，微沸炖煮1小时。
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步骤 4：
将胡萝卜放入锅中，微沸炖煮半小时。（当胡萝卜放入锅中后，若水不够，加水使液体与食物相持平）
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步骤 5：
出锅即可。
