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步骤 1：
小辣椒切段，豇豆洗净掰成合适长度。
步骤 2：
锅里油烧热，将豇豆放入锅中炸至表皮皱起即可。
步骤 3：
盛出豇豆，留少许油，放葱花和姜末爆香，放小辣椒和豇豆，加盐，酱油，糖翻炒，最后放少量水，放入鸡精至收汁。
步骤 4：
淋香醋出锅。
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