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福袋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 250g
- 冬笋 150g
- 鸡蛋 2个
- 玉米油 少许
- 盐 1小勺
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
福袋的做法步骤
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步骤 1：
姜切片，葱切段，加水浸泡10分钟。
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步骤 2：
冬笋剥去外壳，水中加盐煮10分钟，煮好后切片用清水浸泡半小时。
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步骤 3：
五花肉、冬笋剁成末。
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步骤 4：
肉末中加盐、白糖、生抽、料酒和葱姜水，顺一个方向搅拌，直至水完全吸收，再放入冬笋末，拌匀备用。
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步骤 5：
将几根葱叶在开水在焯一下。
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步骤 6：
将鸡蛋打散，加盐、淀粉和水搅匀。
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步骤 7：
锅热后抹少许油，舀一勺蛋液，烙成直径约10厘米的蛋皮。
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步骤 8：
将肉末包在蛋皮中，用葱叶将口拴住，隔水蒸15分钟即可。
小贴士
葱叶在开水中焯一下，栓口时不容易断。
用蛋皮做成袋子的外形，里面装着肉末，可爱的外形+鲜美的口感，为年夜饭的餐桌上增添了一抹靓丽风景！
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