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椒香河虾收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 小河虾 二两
- 红椒 半个
- 葱 一根
- 青蒜 半根
- 姜 两片
- 花椒 多点
- 生抽 适量
椒香河虾的做法步骤
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步骤 1：
小虾洗净沥水 红椒切丝 葱切段 青蒜切蒜花 花椒用水冲洗沥尽水
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步骤 2：
炒锅入油 油微热时 倒入花椒转小火 待有椒香味飘出时 将花椒捞出弃之
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步骤 3：
再转大火 放入葱姜和河虾翻炒 倒入一点黄酒、生抽和盐 待虾变红后放红椒丝入少水起锅洒上青蒜花
小贴士
虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。
