紫薯粉红薯馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯切片上锅蒸15分钟，压成泥。

• 步骤 2：

  取一半掺入紫薯粉搅拌，再加入白面、酵母合成团。

• 步骤 3：

  一半红薯泥加入白面、酵母合成团，放在暖和的地方醒发1小时。

• 步骤 4：

  掰开见气泡。

• 步骤 5：

  把白面分成两份。

• 步骤 6：

  紫薯面分成两等份。

• 步骤 7：

  白面和紫薯面分别擀成片，落起来，用刀修正边缘。

• 步骤 8：

  由下向上卷起来。

• 步骤 9：

  切2cm的小段，横切面螺旋状，两侧用筷子一夹就变成蝴蝶了。

• 步骤 10：

  取一小团紫薯面，一小团白面，白面擀成片，把紫薯面包里。

• 步骤 11：

  用剪刀平均剪成8份。

• 步骤 12：

  再把花瓣向一个方向旋转一下，再放两个枸桔子点缀一下，变成莲花了。

• 步骤 13：

  分别把白面和紫薯面搓成长条状。

• 步骤 14：

  扭在一起。

• 步骤 15：

  再从一边盘起来。

• 步骤 16：

  变成绣球了。

• 步骤 17：

  做好后放在蒸锅里小火慢慢发酵，待水开后再开大火蒸12分钟就可以揭开锅了。

• 步骤 18：

  好香。