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蔬菜玉米饼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 橄榄油 30g
- 小洋葱 1个
- 大蒜 1瓣
- 小的红薯 1个
- 红豆 200g
- 葱 50g
- 辣椒 1个
- 玉米粉 50g
- 面粉 50g
- 白砂糖 50g
- Ricos浓缩车打芝士酱 100g
- 莎莎酱 150g
- 辣椒粉 1/2茶匙
- 孜然粉 1/2茶匙
- 食盐 1/2茶匙
- 发酵粉 2茶匙
- 食盐 1/2茶匙
- 牛奶 100ml
- 鸡蛋 1个
- 植物油 50ml
- 香菜 50g
蔬菜玉米饼的做法步骤
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步骤 1：
将大蒜切末，洋葱切碎，红薯去皮切丁。锅烧热倒入橄榄油，倒入洋葱和蒜末。
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步骤 2：
再倒入红薯继续煮，炒均匀。
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步骤 3：
青椒切丁，红豆洗净煲熟。
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步骤 4：
加入青椒，红豆和莎莎酱后炒均匀。
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步骤 5：
加入辣椒粉、孜然粉和食盐调味。
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步骤 6：
烤箱预热至425度。把面粉、玉米粉、糖、盐和泡打粉放在一个大碗里，搅拌均匀。
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步骤 7：
然后加入牛奶、鸡蛋、植物油、Ricos芝士酱和切碎的香菜叶后搅拌均匀。
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步骤 8：
蔬菜倒入烤盘。
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步骤 9：
倒入玉米粉混合物上抹平。
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步骤 10：
放入烤箱约25分钟，直到顶部是金棕色。
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步骤 11：
取出，切块。
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步骤 12：
可以开吃啦。
小贴士
（1）辣椒我用的是菜椒，不辣的。你也可以用其他辣椒来代替。
（2）红豆可以加水放入烤箱煮熟。
（3）加入了芝士酱，因为芝士酱是金黄色的，这样烤出来的玉米饼颜色是比加芝士片的颜色要漂亮更金黄，奶香更浓。如果加芝士碎的话，玉米糊不均匀，玉米饼表面容易烤焦。
（4）烘烤约25分钟直到顶部是金棕色，在18-20分钟开始观察是否烤熟，因为每个烤箱有点不同。
（5）准备时间：30分钟，煮的时间：25分钟，份量：4人份。
今天做的是蔬菜玉米饼，我知道食材清单看上去很长（一入烘焙深似海，各种食材买买买），但我保证是它做法真的很简单。我做的是素食组合，如果你真的想做牛肉，鸡肉或猪肉，只要把换成你喜欢的肉类，土豆就可以了……或者把它们全部放在一起。
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