草帽虾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  虾去壳后用虾背上第2,3节处挑出虾线；

• 步骤 3：

  处理好的虾用厨房纸巾洗干水分；

• 步骤 4：

  虾中放入半个蛋清，再加入盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制一下；

• 步骤 5：

  再加入少许的笋末和少量盐拌均匀备用；

• 步骤 6：

  将调制好的馅料放入饺子皮中间， 围边涂上蛋液；

• 步骤 7：

  将盖上另一片饺子皮， 用合适大小的圆圈模具按压下去；

• 步骤 8：

  这样帽子顶部就形成了，

• 步骤 9：

  再按压紧， 去掉多余的围边；

• 步骤 10：

  准备好淀粉、蛋液和面包糠；

• 步骤 11：

  将准备好的草帽虾依次放入淀粉、蛋液和面包糠裹一下， 让草帽虾表面均匀的粘满面包糠；

• 步骤 12：

  再煎一紫菜长条， 围着做帽檐的飘带， 这样草帽虾就完成了；

• 步骤 13：

  炸锅预热好， 将草帽虾放入里面， 180度的温度12分钟即可。

• 步骤 14：

  开吃了。