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步骤 1：
鸡腿肉带皮一面烧煎（锅里不用加油），不要翻面，去除油分。拿出后去掉白色的大筋，肉切小块，拿生抽和料酒腌制10分钟。小锅加柴鱼片煮开，出汤汁。
步骤 2：
洋葱切条，鸡蛋打开（稍微搅打即可，保持略微蛋白蛋黄分离）
步骤 3：
柴鱼汤倒锅里加料酒 生抽 糖 煮开，加入鸡块，洋葱，煮约5分钟，等鸡肉熟。转小火，加鸡蛋液转圈倒入，关火，焖熟。
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