秋冬暖心菜之简约版红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉500g，我们家不爱吃肥肉，所有买的后退肉，其实五花肉最佳

• 步骤 2：

  锅里加凉水，放入猪肉焯水去沫，水莱后煮3－5分钟，肉放凉之后切块

• 步骤 3：

  锅里加油，放入肉爆香，烧至肉微焦（不要太焦啊，那就不能吃了），放入生姜

• 步骤 4：

  锅里加料酒，生抽，糖，醋，继续爆炒一下

• 步骤 5：

  锅里加水，加入老抽调色

• 步骤 6：

  盖盖焖煮，汁差不多快干的时候大火收汁，加入盐调味

• 步骤 7：

  当当，出锅简约版红烧肉，没有太多调料