微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
提前把所有材料准备好
步骤 2:
南瓜去皮去籽蒸熟压烂
步骤 3:
先液体后粉类的顺序把材料放进面包桶
步骤 4:
面包机启动和面模式,15分钟后加入黄油
步骤 5:
揉到可以轻易拉出有韧性的膜
步骤 6:
揉好的面团拿出来揉圆,放进大碗里,盖上保鲜膜和湿布
步骤 7:
大碗放进烤箱发酵到两倍大
步骤 8:
发到两倍大的面团拿出来插手指进步检查发酵的状态对不对
步骤 9:
均匀分成16个面团,揉圆摆在烤盘里
步骤 10:
继续放进烤箱发酵到两倍大
步骤 11:
发酵好的面团180度烤20分钟
步骤 12:
烤好的面包摸起来软软的很有弹性
步骤 13:
黑巧克力和白巧克力都放进裱花袋里隔水融化,白巧克力可以加点黄色色素或者芝士粉调成黄色
步骤 14:
用巧克力在面包上画出猪鸡的图案即可食用
1.发酵好的面团,手指插进去不回缩不反弹就是刚好的状态,如果回缩就是发酵过头,反弹就是发酵不足
2.在分好十六块面团的时候,可以加一些自己喜欢的馅料再揉圆
3.发酵的温度控制好在30~35度左右
4.南瓜泥最好挤干水分,以免面团过湿影响整形
5.我用的是PE5459烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度