微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
干煸四季豆收藏
浏览 2572
收藏 207
时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 四季豆 250g
- 肉糜 25g
- 蒜末 10g
- 开洋 5g
- 红椒圈 5g
- 榨菜 25g
- 油 750毫升
- 料酒 1茶匙
- 生抽 3/4茶匙
- 糖 1撮
- 盐 1撮
干煸四季豆的做法步骤
-
步骤 1：
四季豆切段。
-
步骤 2：
锅烧热放入油，加热至140度（可以用筷子试温，出现大泡的时候温度即可）倒入四季豆。
-
步骤 3：
炸至表皮有泡泡。
-
步骤 4：
捞出沥干。
-
步骤 5：
锅中留底油，中火加热，加入肉糜、蒜泥、开洋末和榨菜末煸香。加入料酒、红椒圈翻炒。
-
步骤 6：
倒入炸好的四季豆再加入生抽、糖和鸡粉调味，翻炒均匀后即可。
-
步骤 7：
装盘。
