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榄菜肉末四季豆收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 四季豆 250g
- 肉糜 50g
- 榄菜 50g
- 蒜泥 1茶匙
- 油 750毫升
- 料酒 1茶匙
- 水 1汤匙
- 生抽 3/4茶匙
- 糖 1/4茶匙
- 鸡粉 1/4茶匙
榄菜肉末四季豆的做法步骤
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步骤 1：
四季豆切丁。
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步骤 2：
锅烧热放入油，加热至140度（用筷子试温，出现大泡的时候温度即可）倒入四季豆，炸至透明状即可。
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步骤 3：
捞出滤干。
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步骤 4：
锅中留底油，中火加热，加入肉糜、蒜泥、料酒、榄菜，煸炒。
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步骤 5：
加入四季豆、水、生抽、糖和鸡粉翻炒即可。
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步骤 6：
装盘。
