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口菇烩豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 300g
- 口菇 150g
- 黑木耳 6个
- 胡萝卜 1个
- 玉米油 1汤匙
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 白胡椒粉 少许
口菇烩豆腐的做法步骤
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步骤 1：
提前3小时用温水将黑木耳泡发，洗净切片。
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步骤 2：
姜切片，葱切段，口菇和胡萝卜切片。
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步骤 3：
将豆腐切块，锅中油热后将豆腐块放入，煎至两面金黄，盛出备用。
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步骤 4：
锅中留油，将姜片爆香后放入口菇、胡萝卜和黑木耳。
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步骤 5：
炒两分钟后加水焖煮至熟。
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步骤 6：
最后放豆腐块，加蚝油和盐，水煮干后撒白胡椒粉和葱节即可。
小贴士
煎豆腐时油不要太多，以免太油腻。
这到菜将豆腐稍稍煎一下，既去除了豆腥，又增加了豆腐的香味，还不是很油腻，真的很美味！
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