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核桃焦糖巧克力蛋挞收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 巧克力 100g
- crème fleurette 120g
- lait 50g
- oeuf 2
- beurre 13g
- caramel
- sucre 200g
- crème fleurette 140g
- beurre salé 65g
核桃焦糖巧克力蛋挞的做法步骤
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步骤 1：
pâte brisée 200度加热烤箱后烤12分钟 巧克力掰碎装碗，牛奶黄油和creme煮沸倒入巧克力碗中搅拌均匀，鸡蛋打散之后放入巧克力混合物里面，搅匀，倒入pate里面，关烤箱闷18分钟。 锅中分四五次放入糖融化之后再加再加，等到上色之后关火加入煮沸的creme，不要太深色，不然会苦,中小火。再煮一会等到混合均匀，关火，加入加盐黄油拌匀。 把焦糖淋到巧可力上面，非常轻，不要混合巧克力和焦糖。 趁热撒上核桃碎。
