对于红茶,
不管是单喝、做奶茶、或是做蛋糕甜品,
都是爱不释手且经常拿来就用的,
因此家里囤的红茶也特别多,基本没有断过。
——给同样爱红茶的你……
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步骤 1:
黄油室温软化,低速打发均匀即可。
步骤 2:
分三次加入糖粉,打发至蓬松状态。
步骤 3:
打发好的黄油非常细腻,发白,呈羽毛状。
步骤 4:
筛入低筋面粉,盐、伯爵红茶,用刮刀由下往上翻拌,混合均匀。 快成型时可以带上一次性手套揉成团。
步骤 5:
将混合好的面团放在烘焙垫上,用擀面杖擀平,大概七八厘米厚左右。
步骤 6:
用饼干模压成型,这些都是我们家小盆友自己选择的图案,自己压的形状。 烤箱170度预热,上下火烤22分钟左右。
步骤 7:
烘烤的过程中,伯爵红茶的香味非常浓郁。 这款伯爵红茶饼干吃起来香酥可口。 这张是夜晚在房间里拍的,颜色较暗,饼干看上去颜色比较深,其实实物并没有。 烘烤时边缘上色即可取出。
我用的伯爵红茶是川宁的独立小包装,两包。