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卤牛肉收藏
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所需食材
- 牛肉 两斤
- 花椒 一小把
- 桂皮 两块
- 八角 四粒
- 香叶 3片
- 干辣椒 两粒
- 冰糖 两块
- 生抽 两勺
- 啤酒 两罐
- 蚝油 一勺
- 鹌鹑蛋 12颗
卤牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉水中浸泡除去血水，至少换水3次。然后放锅中大火烧开，除去浮沫，略煮。
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步骤 2：
取砂锅一只，放入略煮的牛肉，各种配料，啤酒和牛肉，一起煮。
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步骤 3：
，大火烧开后，小火炖煮，煮啊煮啊煮，再丢进一些鹌鹑蛋，煮到汤汁收浓。
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步骤 4：
切成片，吃吧
小贴士
牛肉要清洗干净，温水洗，用刀小心刮去表面的脏东西。听说撒点面粉再洗会更干净哦！
每次过年，总是会买上一大块牛肉，自己动手卤牛肉
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