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韭菜苔猪肉包子收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 面坯：
- 普通面粉（中筋面粉） 200G
- 水 110G
- 干酵母 3克
- 韭菜苔 150G
- 猪肉陷 100G
- 鸡蛋 1个
- 料酒 1汤匙
- 酱油 2汤匙
- 盐 3-5茶匙
- 糖 3克
- 十三香 适量
- 香油 适量
- 青豆玉米豆 适量
韭菜苔猪肉包子的做法步骤
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步骤 1：
酵母，用少量水，加糖3克，酵母发的特好。等5分钟。
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步骤 2：
和面，我用的面包机和面档，放进去酵母鸡蛋水面粉，15分钟。以后发酵2个小时。之后拿出来，分成剂子
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步骤 3：
肉馅加料酒香油十三香，酱油，一个方向使劲搅拌。之后加韭菜苔少量青豆玉米豆，各种调料拌均匀。
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步骤 4：
剂子擀成圆形，加入馅料，捏起来
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步骤 5：
放到蒸屉上
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步骤 6：
醒25分钟。
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步骤 7：
蒸18分钟。挺火后焖3分钟。香喷喷哒胖包子出锅了。不胖都难呀！
