抹茶蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  将油皮材料混合到一起，揉成光滑的面团，盖好静置松弛1小时

• 步骤 2：

  将油酥材料混合揉匀，也盖好松弛1小时

• 步骤 3：

  将松弛好的油皮面团和油酥面团分别分成8份

• 步骤 4：

  取一个油皮面团压扁，并在中心放入一个油酥面团

• 步骤 5：

  包好并捏紧封口，收口朝下放置

• 步骤 6：

  依次将8个油酥面团均包入油皮面团中，盖好，静置松弛20分钟

• 步骤 7：

  取一个松弛好的面团压扁，然后向两边擀成椭圆形

• 步骤 8：

  从一头卷起

• 步骤 9：

  依次将8个面团均卷好后，盖好，静置松弛20分钟

• 步骤 10：

  取一个面团按扁后再次擀长

• 步骤 11：

  然后卷起

• 步骤 12：

  并依次将其他几个面团卷好，盖好，静置松弛20分钟

• 步骤 13：

  趁面团松弛时间处理馅料：将豆沙馅分成约20g每个重，然后将咸蛋黄包入其中，搓圆备用

• 步骤 14：

  取一个松弛好的面团，从中间切开

• 步骤 15：

  切面朝上擀开

• 步骤 16：

  翻面后放入一个馅料

• 步骤 17：

  包好并捏紧封口，收口朝下放置

• 步骤 18：

  依次摆放入烤盘中

• 步骤 19：

  送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟

• 步骤 20：

  出炉晾凉即可

• 步骤 21：

  成品图

• 步骤 22：

  成品图

• 步骤 23：

  成品图

• 步骤 24：

  成品图

• 步骤 25：

  成品图

• 步骤 26：

  成品图