金玉满堂#盛年锦食• 忆年味#的做法步骤

• 步骤 1：

  将南瓜去皮蒸熟；

• 步骤 2：

  南瓜捣成泥加入面粉揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛备用；

• 步骤 3：

  面粉加入水揉成面团盖上保鲜膜松弛备用；

• 步骤 4：

  将大葱切成碎备用；

• 步骤 5：

  生姜切碎备用；

• 步骤 6：

  荸荠切碎备用；

• 步骤 7：

  将饺子内馅材料一起混后，顺时针搅拌均匀；

• 步骤 8：

  将金色面团擀开；

• 步骤 9：

  用饼干圆模刻出圆形的饺子皮；

• 步骤 10：

  饺子皮中间放上肉馅；

• 步骤 11：

  将饺子皮对折，边缘捏紧压薄；

• 步骤 12：

  用小一号的饼干圆模在半圆的饺子2/3位置压出印记；

• 步骤 13：

  然后将半圆的两端对接，接口处捏紧；

• 步骤 14：

  同理用白面做银元宝饺子；

• 步骤 15：

  将饺子上锅蒸8分钟即可，如果是大元宝需要蒸10分钟；

• 步骤 16：

  蒸熟的水饺配上蘸料（大蒜捣成泥，混合酱油、醋和香油一起拌匀）吃即可，也可以煮着吃，大人可以吃蒸的，孩子可以吃煮的，更容易消化。

• 步骤 17：

  春节了，我一次多做了些迷你的元宝饺子给二宝宝做辅食，放在密封盒子里冷冻保存，吃的时候拿出来一煮就行。