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红红火火的家庭版麻婆豆腐收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 嫩豆腐 一盒
- 郫县豆瓣酱 二大勺
- 肉末 50克
- 辣椒酱 二大勺
- 糖 5克
- 生抽 10克
- 料酒 5克
红红火火的家庭版麻婆豆腐的做法步骤
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步骤 1：
准备美的电磁炉和食材
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步骤 2：
美的电磁炉火力2100煸炒肉末到变色
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步骤 3：
加入辣椒酱一起炒,炒制香味和红油出来
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步骤 4：
加入豆腐一起炒
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步骤 5：
加入郫县豆瓣酱,加糖、生抽和料酒，加一点热水烧开,烧开后中火收汁
小贴士
咸淡自己调整
最经典的麻婆豆腐，应该是豆腐嫩白有光泽，具有“麻、辣、鲜、嫩、香、”等特点。 而我们的家庭制作，虽然跟正宗的不能相比，但是只要食材放心，操作手法得当，麻辣鲜香的滋味照样能让你吃得不亦乐乎。
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