烤年鸡#盛年锦食·忆年味#的做法步骤

• 步骤 1：

  三黄鸡摘净绒毛洗净，摘除腹中所有脏器，切掉鸡屁股，开水烫一下去腥味

• 步骤 2：

  准备好除了烧烤酱以外所有调料过水洗净浸泡一下更好

• 步骤 3：

  将葱姜及所有调料放入鸡的腹中

• 步骤 4：

  冷水入锅，大火烧开，小火慢煮

• 步骤 5：

  煮至熟，约40分钟左右

• 步骤 6：

  烧烤酱根据自己喜欢的口味选择

• 步骤 7：

  鸡体全部刷上一层黑胡椒酱

• 步骤 8：

  烤盘放上锡纸码入鸡

• 步骤 9：

  烤箱上火230度下火220度预热，烤20分钟中间取出再刷一层黑胡椒酱

• 步骤 10：

  取出鸡整体再刷一层香辣酱

• 步骤 11：

  继续上火230度下火220度烤20分钟中间取出再刷一层香辣酱或者刷一层蜂蜜水

• 步骤 12：

  出炉。