年年有余（红烧珍珠鱼）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  锅里热油后将鱼放入锅中炸

• 步骤 3：

  炸至两面金黄即可

• 步骤 4：

  倒出锅中油，利用余油煸香姜丝和干辣椒

• 步骤 5：

  然后放入珍珠鱼，加入生抽和适量开水焖烧

• 步骤 6：

  起锅

• 步骤 7：

  完成

• 步骤 8：

  好吃