腊八蒜的做法步骤

• 步骤 1：

  最新的紫皮大蒜准备好。

• 步骤 2：

  剥皮去根。

• 步骤 3：

  不要水洗，切根底。

• 步骤 4：

  装瓶。注意容器清洁，无水无油。

• 步骤 5：

  加入半勺糖。

• 步骤 6：

  加入米醋，高度没过蒜，密封。 白天放到温暖的地方，夜间放到温度较低的地方(建议冷藏)

• 步骤 7：

  三天后，看起来没什么变化。中间有一点点变绿。

• 步骤 8：

  十天后，腊月十八，初见成效，均已微微泛绿

• 步骤 9：

  这样看绿色更清楚，但是蒜两头还是有些白

• 步骤 10：

  二十天后，腊月二十八，所有蒜瓣已经变深绿。

• 步骤 11：

  颜色基本已经均匀，也没有什么辣味了。

• 步骤 12：

  可以开封啦，新春快乐！