巧克力流心(初级可以学)的做法步骤

• 步骤 1：

  把烘培巧克力+黄油隔水融化，再搅拌均匀。把全蛋+蛋黄+糖+盐巴一起搅拌，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  等巧克力黄油均匀搅拌并且冷却后加入鸡蛋糊。均匀搅拌。搅拌后加入过筛的低粉

• 步骤 3：

  加入低粉后均匀搅拌，在拿个小杯膜具，涂油。我是用大号的蛋挞膜具，涂油没有涂均匀，所以膜具不好脱膜！

• 步骤 4：

  把巧克力糊倒入膜具8分满。保鲜膜包好放入冰箱，冷藏1个小时。

• 步骤 5：

  烤箱预热210度，我家里小烤箱，放了一个温度计，随时观察实际温度，烤箱温度会随时变化，要注意，烤8分钟就可以出炉咯！如果出炉后没有流心，就是烤太久，或者温度高，和膜具不对咯