​英式下午茶可繁可简，最正式的要用三层点心架装盛，最下面一层是咸味三明治，中间一层是司康，最上层是蛋糕及水果塔，吃的时候自下而上，由咸到甜。简单的下午茶则只有司康和茶，可见，司康是英式下午茶中必不可少的元素。司康的原料简单，做法快速，而且几乎没有失败的可能，是一款特别容易上手的烘焙食品，在家享用地道的英式下午茶完全不是什么难事。