杂粮寿司的做法步骤

• 步骤 1：

  淘洗杂粮。我用了紫米 粳米 高粱 小米 绿豆 红豆。粳米比例最大可以保持米饭的粘性。

• 步骤 2：

  把米放入锅中煮成饭，备用。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散。做成煎鸡蛋后切成丝。

• 步骤 4：

  胡萝卜和黄瓜切成长条。

• 步骤 5：

  上面撒点盐放置20分钟。

• 步骤 6：

  20分钟后用纯净水洗净。

• 步骤 7：

  在杂粮饭里倒入一勺蜂蜜（代替白糖）。

• 步骤 8：

  在杂粮饭里放入一勺醋。拌匀。

• 步骤 9：

  寿司紫菜铺在竹帘（也可以用保鲜膜）上，把杂粮饭均匀铺在上面。

• 步骤 10：

  放入鸡蛋丝，黄瓜，胡萝卜条和肉松。

• 步骤 11：

  用竹帘边卷边压紧里面的杂粮饭。

• 步骤 12：

  最后用一把锋利的刀切成块装盘就完成了。