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步骤 1：
在肉馅中加入：（1）鸡蛋1个、食盐适量（2）胡椒粉1勺、料酒、酱油、淀粉1勺（3）莲藕碎100g、葱末、姜末，均匀搅拌
步骤 2：
手沾水将肉馅捏成球状，油炸至表面呈现金黄色
步骤 3：
锅中加入少许油，放入葱蒜末煸炒，后加水、生抽、老抽；与丸子一起炖煮
步骤 4：
加入淀粉水勾芡，出锅浇汁，摆盘即可享用
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