肉松饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切片软化。

• 步骤 2：

  加入糖粉，如果没有糖粉的可以用料理机把白砂糖打磨过筛。

• 步骤 3：

  用手动打蛋器稍微打发一下，看到颜色发白，比较蓬松，就可以了。不要打发过度。

• 步骤 4：

  分3次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀。

• 步骤 5：

  每一次搅打均匀后再加入下一次的蛋液。

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 7：

  用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。

• 步骤 8：

  将面团分成16等份的小剂子，取一份搓圆按压平，放上适量的肉松。

• 步骤 9：

  然后收好口按扁，变成小圆饼，开口面朝下。

• 步骤 10：

  整好形一一摆入不粘烤盘内，如果不是不粘烤盘，记得垫好油纸。

• 步骤 11：

  用叉子在表面压制（做个造型，可以不做）

• 步骤 12：

  刷上鸡蛋液，入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟左右，至饼干上色即可。

• 步骤 13：

  放凉后即可食用。

• 步骤 14：

  吃不完的密封保存起来。

• 步骤 15：

  也可以在饼干面上撒些芝麻。

• 步骤 16：

  成品图。